届いてすぐ漬けられる！産地直送の新鮮な加工用 梅特集

和歌山の小西さんが丹精込めて育てた、もぎたての南高梅！農家さんから直接届くというだけで、美味しさが倍増する気がしちゃうのは私だけでしょうか。

Mから3Lまでサイズは不揃いですが、クール便で届くから鮮度も抜群。届いたらすぐに作業を始められるよう、前もって氷砂糖を準備しておくのが私の毎年のルーティンです。

傷み補償として少し多めに入れてくれる、農家さんならではの気遣いも嬉しいポイント。多少の傷は自然の印として、ジャムやシロップにすれば全く気になりません。

自家製の梅ジュースを炭酸で割って、夏休みの子供たちに出してあげる瞬間。お母さんの手作りの味として、ずっと心に残ってくれたらいいな、なんて思いを込めて仕込んでいます。

旬の香りをそのまま瓶に閉じ込めて。時間が経つほどにまろやかになっていく過程を見守るのも、手作りならではの大きな楽しみです。